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生鲜供应链管理痛点-生鲜供应链运作模式

文章阐述了关于生鲜供应链管理痛点,以及生鲜供应链运作模式的信息,欢迎批评指正。

简述信息一览:

现在好多企业都开始做生鲜,那生鲜电商的经营痛点在哪里?

同冷链物流企业合作,双方共同组建区域性生鲜电商公司,以股份合作、合资经营等方式共同经营; 创建内部物流孵化器,由公司出资控股、优秀员工个人出资参股,共同投资经营区域性冷藏冷冻仓储中心,既实现员工自主创业,又推动了公司冷链物流发展。

这主要是因为就目前生鲜农产品的产业链而言,优质的农产品更为稀缺;另外一方面,生鲜食品不标准,需要更多的“第一现场”知识。产地直销相对而言比中间商做销售更具优势。生产基地具备先天性条件,不用考虑产业链的上游问题,考虑更多的却是应该通过哪种渠道来销售的问题。

生鲜供应链管理痛点-生鲜供应链运作模式
(图片来源网络,侵删)

目前生鲜配送中有以下四个痛点:第是流量成本巨大。作为垂直电商,一个初创的生鲜电商要获取用户流量需要巨大的引流成本。第损耗大。鸡蛋易碎、蔬果肉类易腐烂,由此造成的损耗,在高峰期可能超过20%。第仓储成本高。生鲜电商要实现次日达的标准,仓储配置成本非常高。第运费难以压缩。

蔬菜配送公司常见的痛点和难点,该如何解决?

由于蔬菜的时效性,蔬菜配送公司在实际配送过程中会遇到农产品保鲜问题。只有建立农产品冷链保鲜措施,才能很好的解决蔬菜存储、保鲜等难题,减少蔬菜损耗。但目前,我国农产品冷链物流发展还不成熟。农产品检测 在各个蔬菜批发市场,都有专业的农残检测队伍。

接单难。人工接单并汇总统计极难,订单形式五花八门:电话、微信、图片等多样化,耗时耗力费工,漏单错单多。分拣难。货物称重、分拣、打包全是手工操作,效率低下,还经常出现漏单,配送错误。算账难。业务产生的大量纸质单据,人工统计繁琐,单账易出现差错,财务核对难,增大坏账率。

生鲜供应链管理痛点-生鲜供应链运作模式
(图片来源网络,侵删)

由于生鲜类产品本身具有很短的保质期,因此需要冷链仓储、冷藏车辆等保鲜措施。但是这里又涉及到冷库温度不可控,因此生鲜的质量又收到严重威胁,而且冷链供应比较烧钱。如果是像京东、顺丰优选等生鲜电商一样选择自建供应链,则需要强大的资金链作为后盾,而且短期内无法很快实现盈利。

痛点一:成本高难管控 由于生鲜行业非标化的特性,损耗管理管控一直都是老大难问题。在分拣过程中,难免会遇到分拣员随意扒皮、操作失误等行为,给配送企业增加了成本负担。解决方案:成本智能管控蔬东坡生鲜研究院为企业提供成本智能管控解决方案,从***购、分拣、配送、库存等多维度建立标准,帮助企业降损提效。

货物缺漏或者紧急下单食材分拣量较大时,难免也会出现货物缺漏的问题。一般发现问题都是在客户检查签收的时候。解决办法:对于不是当天用的食材,则在下一次送货时补上;当天需要的食材则根据客户的要求,及时到附近站点补货,紧急下单也是如此。

现阶段生鲜电商所面临的问题有哪些?

1、至于土壤是否污染,农药是否超标,面对上游高度分散的众多基地,生鲜电商无法一一去甄别与筛选。因此,在现阶段,生鲜电商无法从源头上解决产品是否绿色无污染问题,消费者的期待和需求并不能真正满足。

2、冷链运输不完善以及专业化的人才、设备和设施的缺乏。

3、生鲜电子商务如此难做的原因如下:生鲜电子商务成本过高;产品不利于保存和运输;产品的新鲜程度不好等原因。2016,生鲜电商还是很难,但,生鲜电商还会依旧前行。

4、针对第二盲点:库存。作为商品库存是每个行业都具备的痛点,特别在生鲜电商。生鲜多余成品并不能像其他行业般可进行过季折扣售卖,每件商品所能承受的保质期都是有限的。假设商城每1小时产生1份商品被下架,1个月将会有720份商品成为库存。

5、一:挑战 ——持续烧钱仍未盈利 值得注意的是,生鲜电商虽然经过了一段繁荣期,但仍然存在许多问题。比如,盈利的能力仍未确定。根据统计数据显示,2018年生鲜电商的4000多个玩家中,4%持平,88%仍处于亏损状态,7%更是巨额亏损,只有1%实现了盈利。

如何解决生鲜O2O的三大痛点

1、一是打破物理空间上的限制。生鲜O2O是要提供送货上门或门店自提的服务的,这是最基本的服务。这就涉及覆盖和配送范围。二是打破消费时间上的限制。

2、最后,科技驱动创新是突破点。运用大数据和云计算分析消费者需求,提供个性化推荐和定制服务,同时利用移动支付和社交电商等创新手段,提升销售效率和用户体验。综上所述,做好农产品O2O并非易事,但通过精准定位痛点,结合策略调整和技术创新,企业有望在激烈的竞争中找到属于自己的立足之地,实现可持续发展。

3、推行生鲜产品生产的标准化、规范化和专业化,使产品生产程序更加合理,菜品如何种、如何收、如何检测等均有各自的标准,使供应日益标准化、专业化。痛点七:发展痛点——小区域经营明显难扩张易观认为,当前还是区域型生鲜电商唱主角。

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