食品冷链物流研究的背景-我国食品冷链物流现状及问题研究论文
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简述信息一览：
...生鲜食品加工配送中心属于以什么为主导的冷链物流运作模式
1、大型连锁经营企业。依据企业背景进行分类，典型的冷链物流发展模式有以下四种：即3PL”冷链物流企业、以加工企业为主导的自营冷链物流企业、以大型连锁经营企业为主导的自营冷链物流企业、依托批发市场型冷链物流企业。
2、综合型，是指以从事低温仓储、干线运输以及城市配送等综合业务为主。和单一的冷链物流企业不同，其业务比较广泛，涉及到仓储、运输和配送等各个方面。配送型，主要服务于超市供应商、超市配送中心、连锁餐饮配送中心、生鲜电商等四类客户。
3、综合型：是指以从事低温仓储、干线运输以及城市配送等综合业务为主。和单一的冷链物流企业不同，其业务比较广泛，涉及到仓储、运输和配送等各个方面。
4、冷链物流定义 冷链物流是指利用制冷和蓄冷技术，使食品从生产、贮藏、运输到销售，始终处于规定低温环境，以保持食品品质和减少损耗的系统工程。这一过程依赖于冷冻工艺学和制冷技术，并且在中国，随着农产品冷链物流业的快速发展，国家正积极推动科学有效的宏观政策。
5、由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
6、这种物流系统中各个环节间的无缝对接实现了禽畜食品的卫生和新鲜，大大提高了禽畜产品的质量，必然引领新“鲜”时代的到来。案例介绍 上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司是联华超市股份有限公司的下属公司，于1999年12月在上海市闸北区合资注册成立，注册资本500万元。
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