演示掌厨网食材供应链管理-掌厨网商城

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简述信息一览：

1、此外，如今不少火锅品牌在意识到上游食材供应链的重要性后，也纷纷向上游食材环节拓展，着力构建火锅全行业链条。目前，某火锅品牌依托十余个冷链物流中心和上千辆冷藏车、货运车等仓储物流体系，致力于保障食材的新鲜度，形成食材方面的标准化。

2、当前，我国物流数智化发展仍处于起步阶段。伴随着消费端变化，流通渠道不断迭代，全渠道多场景销售发展加速，产品销售波动性大幅增加，订单碎片化趋势越发明显，这对传统供应链的管理方式带来了巨大挑战。如何打造覆盖全链条、全场景的柔性供应链成为企业转型难题。

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3、结合我国当下农产品冷链物流的发展现状和政策要求，未来农产品冷链物流整体发展趋势将朝着“四个新”发展，如下：完善冷链供应链体系，推动农产品流通升级我国生鲜农产品冷链供应体系呈现多样化特点，产地直供、农超对接等模式相继出现，但农产品批发市场作为生鲜农产品供应链的重要环节，仍占据主导优势。

4、璞谷塘围绕“品质为先”的核心，重新编制了璞谷塘定价体系和服务标准，即高标准、好味道、吃得起。

5、除了一些固有的自制半成品菜品之外，该企业还依托其生鲜冷链供应体系，从全国各地***购地方特色的原产地食材，并通过获取当地独特的菜品制作方法，借助中央厨房强大的数字化生产模式，生产出具备地方风味的新品半成品菜。

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