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不但要保持规定的低温,更切忌大的温度波动,长距离运输尤其如此。(4)冷冻销售。包括冷冻有机农产品的批发和零售以及低温配送等,由生产企业、批发商和零售商共同完成。有机农产品专卖店和超市中的有机农产品冷藏陈列柜,兼有冷藏和销售的功能,是有机农产品冷链的主要组成部分。
流通环节,承担全国70%以上生鲜农产品批发交易功能的大型农产品批发市场、区域性农产品配送中心等关键物流节点仍然缺少冷冻冷藏设施。运输途中,一些物流企业运营不规范,甚至为节省成本温控做不到位,司机偷偷关闭制冷设备。
初级农产品:包括蔬菜、水果;以及肉、禽、蛋;还有水产品、花卉产品等。 加工食品:涉及速冻食品,如禽、肉、水产等包装熟食,以及冰淇淋、奶制品和巧克力;还有快餐原料等。 特殊商品:如药品,冷链物流系统对其要求更高、更复杂,投资也更大,是一个庞大的系统工程。
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