冷链物流仓储措施-冷链仓储环节
本篇文章给大家分享冷链物流仓储措施，以及冷链仓储环节对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
冷链物流中运用的科技都有哪些啊?
常见的速冻技术有真空冷冻技术，该技术能有效降低抑制好氧菌，减少空气含氧量，从而延长肉品的保质期。另一种是臭氧冷冻技术，臭氧作为一种高效的消毒剂，能有效杀灭真菌，分解肉类激素，是保存肉类的重要手段。包装技术 在食材配送中，蔬菜食材的需求量巨大，因此包装技术也非常重要。
冷链物流技术有以下几种：预冷技术 预冷技术是在食品、药品等物品从生产源头开始向冷链物流环节转移之前，对其进行降温处理的一种技术。预冷处理能够有效排除物品中的热量，降低其温度和水分含量，从而减缓其在物流过程中的温度上升和变质速度。常见的预冷方式包括水冷、风冷和真空预冷等。
预冷技术。这是冷链的初始环节，主要针对的是收获后的食品或者药品，以减少其初始微生物的数量以及抑制酶活性，从而降低其呼吸强度，达到保鲜目的。预冷技术有多种方式，包括水预冷、空气预冷等。 冷藏技术。在冷链物流中，冷藏是关键的一环。
预冷技术 预冷技术有很多种，国内常见的方法就是冷库预冷，利用冷风机将周围的热量带走，进而做到保存新鲜食材的作用。其他的保鲜技术有真空预冷，这一技术就是将蔬菜水果放在密闭环境中，将空气和水汽抽取掉，强制水分蒸发，使得食材降低温度。
冷链物流的冷链
冷链物流广泛应用于需要恒温储存和运输的商品，如食品、药品、化工产品和部分高精尖的科技产品。由于这些产品对温度波动非常敏感，任何超出规定范围的温度变化都可能导致产品质量下降、有效期缩短，甚至引发安全问题。因此，冷链物流在整个供应链中起到了至关重要的作用。
冷链包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售等。冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。
这个原则强调了时间-温度经历对食品品质累积性影响的重要性，因为这种影响通常是不可逆的。为确保食品品质，冷链物流需要根据不同的产品特性和品质标准，设定相应的储存时间和温度控制技术经济指标，以最大限度地减少品质下降的风险。这是一项精细化管理的冷链物流实践，旨在提供高效、安全的低温物流服务。
这条“链”的适用范围非常广泛，包括初级农产品，如蔬菜、蔬果、肉、禽、蛋、奶、水产品，以及花卉产品等；加工食品，如速冻食品、冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料等；还有特殊商品，如药品、疫苗等。当然，这其中与我们生活交集最密的还是冷链食品。
始终处于特定的低温环境，以求保证质量、减少损耗。冷链快递通常应用于食品与农产品的领域。是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立起来的，主要是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 冷链物流的要求比较高，相应管理和资金方面的投入成本比普通的常温物流要大。
年11月8日，海关总署会同交通运输部、卫生健康委、市场监管总局等部门研究制定《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》。冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。
什么是农产品冷链物流呢?
1、农产品冷链物流是指水果、蔬菜、肉、禽、鱼、蛋等农产品在***购、加工、储藏、运输、销售直至消费的各个环节中始终处于规定的、生理需要的低温环境下，以保证农产品的质量、减少农产品的消耗的一系列供应管理措施和方法。
2、农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。它由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。
3、定义：农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地***收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终保持处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
4、农产品冷链物流是指在水果、蔬菜、肉类等易腐农产品的生产、储存、运输、销售直至最终消费过程中，始终维持在一个适宜的低温环境下的物流体系。该体系由冷冻加工、冷藏储存、冷链运输及配送、冷冻销售等关键环节组成。
5、冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
加强农产品物流基础设施建设的可行措施
1、加强农产品物流基础设施建设的可行措施包括：优化物流网络布局、提升物流技术水平、推动农产品标准化和提高冷链物流能力。农产品物流基础设施建设对农业发展至关重要，通过改善基础设施，可以降低农产品运输成本，提高流通效率，确保农产品新鲜度和安全性。
2、加强农产品物流基础设施建设的措施主要包括：优化物流网络布局、提升物流设施现代化水平、推进信息化建设和培育专业化物流服务。在优化物流网络布局方面，要着重构建以大城市为中心，辐射乡村的农产品物流网络。例如，可以在农产品生产集中的区域建设集散中心，通过合理规划运输路线，降低农产品的运输成本和时间。
3、提升农产品物流发展水平的举措有加大政策扶持，培育专业人才。2021年7月办公厅出台《关于加快农村寄递物流体系建设的意见》，意见明确健全县、乡、村寄递服务体系，补齐农村寄递物流基础设施短板，推动农村地区流通体系建设。有了更多的政策扶持，农村寄递物流才能发挥市场作用，打造更多有效的利益调节杠杆。
4、鉴于上述瓶颈因素，要想实现农村电商的做大做强，就需要在农村物流基础设施建设方面加大力度：一方面，加强农村公路等基础设施建设，推动农村快递提速降费；另一方面，进一步提高农村物流配送能力，加强交通运输、商贸流通，快递等与农村物流相关的各服务网络的衔接，逐步完善县、乡、村***物流节点基础设施网络。
5、如制订农业物流的总体规划，安排农业物流设施建设，加大物流人才培养，积极制订业物流标准，大力培育农业物流服务商，出台农业物流土地政策、税收政策等。第二，建立城乡一体化物流体系。工业品下乡与农产品进城统筹考虑，农业物流的四大板块一体化运作。
6、以PPP模式搭建冷链物流基础设施，形成类似于电力电网、电信铁塔的管道体系。 冷链物流基础设施是农村物流第一公里的关键，但是由于冷链基础设施投资大、回报慢、盈利难，单纯依靠 社会 资本来投资建设，可行性较差。
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