中国食品冷链物流体系构建-食品冷链物流现状及发展策略
简述信息一览：
- 1、对冷链物流的调查情况及提出什么样的解决对策
- 2、如何应用现有的冷链运输技术手段形成高效的冷链物流体系
- 3、推进冷链物流发展三年行动工作方案(最新)
- 4、冷链物流运营模式有哪些
- 5、如何借鉴发达国家冷链物流的发展模式
对冷链物流的调查情况及提出什么样的解决对策
1、对策包括建立“从田间到餐桌”的一整套体系的冷链物流发展的核心、加大***投入，创造良好的营运环境，支撑了冷链物流的发展、发挥协会作用，加强行业协调和自律，促进了冷链物流基础的发展、完善相关法律及标准，推进专业认证是促进冷链物流发展的前提、技术创新，推广了先进技术管理手段，保障了冷链物流发展。
2、因此，在冷链运营过程中，冷链各个环节上的供应商和客户之间必须保持最紧密的联系，应对一些突发事件，以保证冷链质量。 第四，冷链的运作始终是和能耗成本相关的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。物流质量和物流成本是两个存在二律背反原理的物流因素，这一点在物流成本本身就高的冷链物流系统中表现得尤为突出。
3、杨梅冷链物流存在的问题主要包括温度控制不稳定、物流成本高、运输损耗大以及信息化程度不足。针对这些问题，相应的对策包括提升冷链设备技术水平、优化物流网络降低成本、改进包装减少损耗以及加强信息化建设。首先，杨梅作为一种对温度敏感的水果，在冷链物流过程中需要精确控制温度以保证其新鲜度和品质。
4、***要制定严格的标准和行业规范，同时，提高社会对冷链物流业的监督力度，发现质量问题，及时解决，实施HACCP（危害分析及关键点的控制）控制，确保食品在运输过程中各个环节的质量保证。
5、为提高生产者的效益，减少损耗量，降低中间商风险，改变“两头冷、中间断” 的状况，实现整个流程的增值保值，加强食品冷链物流建设已成为必然选择。为此，从中间环节入手，对食品冷链企业进行调研非常必要，将为我市制定冷链物流建设规划提供依据。3．调研食品冷链物流，是制定食品流通规范的依据。
如何应用现有的冷链运输技术手段形成高效的冷链物流体系
1、冷链企业支持。冷链物流网的关键控制点、核心抓手是冷链企业，要在区域和全国甚至国际市场上打造一批领导企业。国内冷链市场规模非常大，能够容纳足够多的冷链企业发展，但需要提高市场集中度，发展若干家有较强实力的标杆企业，带动冷链行业健康发展。同时，也为冷链惠农服务政策的落地执行，提供有力抓手。
2、建议在建设气调库时设置观察窗口，以便于观察食品的储存状况。总结：目前，许多食品企业和农产品生产基地已经建立了标准化的冷链仓储物流体系。在实际应用这些冷链基础设施时，关注并把握好每一个环节的细节，将有助于提升冷藏冷冻效能，实现节能高效的管理，并降低冷链成本。
3、冷链物流管理的实施还要考虑冷链运输路线的规划，要根据药品的特性，选择合适的冷链运输路线，以保证药品在运输过程中的温度、湿度、振动等环境条件的稳定性。
4、应该形成合理、高效的冷藏链 形成集生产、加工、分拨、仓储、配送、售后等一整套完整的冷链物流运输体系，冷链物流运输中各环节应协调配合、紧密衔接，无断链现象出现，从而确保冷藏物流运输效率及运输质量，降低冷藏物流流通成本。
5、摘要：随着我我国冷链物流不断的发展，冷连物流体系对冷链设施的要求也越来越高，同时也反映出一些设备资源问题。我国现有的的设备功能不全，其数量不多。各地虽有一定数量的冷库和冷藏运输车队，但服务功能单一，规模不大，服务范围小，跨区域服务网络没有形成，无法提供市场需求的全程综合物流服务。
6、物流技术等因素的制约是导致冷链物流流通效率低下的主要原因，产生腐损率高、成本高的后果。
推进冷链物流发展三年行动工作方案(最新)
1、推进冷链物流发展三年行动工作方案为推动落实自治区人民***办公厅《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施方案》（X政办发〔X〕30号）和《关于印发加快推进冷链物流发展三年行动***的通知》（X政办电〔X〕196号），加快我市冷链物流体系建设，特制定本工作方案。总体要求（一）指导思想。
2、自2020年4月在疫情的洗礼中诞生，中通冷链在短短三年间迅速崛起。中通冷链副总裁黎冰在8月的区域启动大会上分享了他们的成功秘诀：“一是构建了国内最大且独一无二的冷链物流网络；二是通过实战运营，BC一体化和仓干配一体化体系正在快速发展；三是依托中通快递的庞大网络，冷链生态系统的雏形已现。
3、中国发展网讯 近日，山东省人民***办公厅印发《山东省“十四五”冷链物流发展规划》（以下简称《规划》），要求加快山东省冷链物流高质量发展。提出“市场驱动，***引导；统筹推进，分类施策；创新引领， 科技 赋能；区域协同，内外联动；补短促融，绿色安全”5项基本原则。
4、全省冷链服务能力和市场规模快速增长，打造具有冷链资源要素高度聚集、数字供应链引领的国际冷链物流中心。法律依据：《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》第三条战略导向“十四五”时期推动高质量发展，必须立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局。
5、中央一号文件指出，我国农村地区需要加快农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程的实施，推进田头小型仓储保鲜冷链设施、产地低温直销配送中心和国家骨干冷链物流基地的建设。这一系列政策的出台，无疑为冷链、冷藏车等仓储物流设施的发展带来了新的机遇。实际上，我国冷链物流基础设施近年来一直在快速发展。
冷链物流运营模式有哪些
线上平台：冷链物流运输平台通过建立线上平台，将货主、物流公司、车辆、仓储等各方资源进行整合和匹配，实现信息的共享和交流。 货主需求发布：货主可以通过平台发布货物的冷链物流需求，包括货物类型、数量、起止地点、运输要求等信息。
冷链物流运营模式 近年来，中国冷链物流业快速发展，形成了多种运营模式：- 配送型：为超市、餐饮配送中心、生鲜电商等客户提供直接冷冻配送服务，主要在城区或区域范围内进行。- 综合型：提供低温仓储、干线运输和城市配送等综合服务，业务范围广泛。
模式一：依托大客户型冷库模式 依托大客户型冷库的收益模式主要为冷库对外租赁、有偿物流配送等，经营优势主要集中在对现代化货架型冷库的建造维护、冷链物流配送、全封闭式管理与对跨行业大客户的业务上开展。这种模式目前所受竞争压力相对较小。
配送型：一般主要服务于超市供应商、超市配送中心、连锁餐饮配送中心、生鲜电商等四类客户，即对物资进行直接的冷冻配送。这种冷链一般在同城中进行，或是以区域为范围进行冷链的配送。综合型：是指以从事低温仓储、干线运输以及城市配送等综合业务为主。
运输型：以从事货物低温运输业务为主，包括干线运输、区域配送以及市内配送。目前中国冷链按此种模式运营的代表企业有双汇物流、荣庆物流、华日飞天等。（2）仓储型：以从事低温仓储业务为主，为客户提供低温货物储存、保管、中转等仓储服务。代表企业有太古、普菲斯等。
如何借鉴发达国家冷链物流的发展模式
实施供应链物流管理模式，推动中国农产品冷链物流的健康、稳定、快速发展。整体梯度推进 选择重点品种、重点区域先行试点。充分调动冷链环节行为主体的积极性，特别是重点培育第三方物流、提高农民的组织化程度。
四是政策支持将成为持续推动力。再次参照发达国家冷链物流的发展经验，***的支持是至关重要的一环。预计2017年冷链市场规模达4600亿。中物联冷链委发布的数据显示，2013年中国冷链物流市场规模约为1090亿元，冷链成本占食品金额的5%左右。
第我国目前的电商营养范围在持续扩大，由此产生很多的生鲜电商，这些电商的快速崛起，比如会引致冷链物流需求再爆发，根据我国冷链物流市场的不完全统计，从2015年2016年八月，冷链物流增长超过百分之二十一。
第四，政策支持将成为推动冷链物流行业发展的持续动力。参考发达国家冷链物流的发展历程，***的支持至关重要。预计到2017年，冷链市场规模将达到4600亿元。根据中国物流与***购联合会冷链委发布的数据，2013年我国冷链物流市场规模约为1090亿元，冷链成本约占食品金额的5%。
生鲜电商快速崛起引致冷链物流需求再爆发。冷链行业已具备经济层面上的爆发基础。根据冷链发达国家的历史数据来看，当人均GDP达4000美元时，冷链物流行业开始爆发进入快速增长期。政策支持将成为持续推动力。再次参照发达国家冷链物流的发展经验，***的支持是至关重要的一环。
食品冷链物流的现状 我国食品冷链物流体系与发达国家相比差距明显。我国目前大约90％的肉类、80％的水产品、大量的果蔬、牛奶和豆制品等基本上是在没有冷链保证下运销的。
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