餐饮连锁如何做供应链管理-餐饮公司供应链流程

文章阐述了关于餐饮连锁如何做供应链管理，以及餐饮公司供应链流程的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、餐饮连锁店应该如何管理

餐饮连锁店应该如何管理

口碑经营 餐饮业要赢得良好口碑，需在服务、上菜速度、菜品质量、客户沟通、结算管理、原料储藏等环节做好准备。利用网络平台，如食客评价网站，作为信息渠道。例如，和府捞面以上菜速度为标准，规定超时顾客可免费用餐，并在网上设有意见反馈区。情感经营 情感营销能吸引忠实顾客。

快餐店定位及选址。定位大众化，选址在工薪阶层或学生集中的地方。快餐店的规模及装修。简单格调、明快色泽，提供轻松愉悦的氛围。快餐店的经营管理。选好品种、位置、装修并安装设施，然后招聘厨师、服务员，让他们做好工作。确保动作熟练、分工明确、相互配合，保持快餐店整洁舒适的形象。

树立科学的品牌意识，内炼外宣双管齐下。打造一个名牌，既需要自身不断的锤炼，又需要外部大力的宣传。中式餐饮连锁企业应本着科学正确的品牌观念，对企业品牌进行巨大的投入和长期的培养。总之，连锁企业既不能一味的依靠媒体宣传炒作，又不能吝啬于宣传投资。将内外因有机结合起来才是正确的做法。

汇总级连锁模式下，门店会定时、定向地将数据汇总至总部，使总部能够掌握门店的经营信息，实现连锁企业粗犷式的连锁管理。尽管这种形式上有一定的关联，但并未真正发挥出连锁餐饮企业的优势。

第一种管理模式是汇总级连锁。在这种模式下，门店会定期将数据汇总到总部。总部可以定时了解门店的经营信息，但这种连锁形式上的关联仅限于此，没有真正发挥出连锁餐饮企业的优势。第二种管理模式是经营数据连锁。在这种模式下，连锁餐饮企业门店的经营数据能够实时汇总到总部。

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